ジェネカフェ焙煎記録①タンザニア・ンゴロンゴロAA＋＋

結論：２２５度１５．５分

①２２０度１５分→　酸味が強い

②２２０度１６分→　酸味が強い

③２３０度１６分→　苦味が強すぎ

④２２５度１５分→　まあまあ、酸味が強い

⑤２２５度１５．５分→　このくらいがストライクゾーンか？

１０分５０秒付近で１ハゼ、

１３分４０秒付近で２ハゼ

１５．５分　フルシティロースト

もう少し苦味を強くしたい場合には２２５度１６分