ガテマラ/フルーツフィールド

今回はこいつを焙煎します。

焙煎機で240度13分で煎りました。シティロースト(1ハゼと2ハゼの間くらい)です。

で、終わったのがこちらです。フルーツフィールドという名前の通り、果実の香りが強い品種です。実際に飲んでみたところ、個人的には2ハゼ前あたりまで焙煎したほうがいいかもしれません…確かに香りが強いのですが、同時に青臭さが残ってしまっているので。それを取り除くためにも、もう少しだけ焙煎時間を伸ばしたほうが良かったですね。次やるときは13.5分-14分くらいでやってみます。苦味が強くなく、あっさりに近い味わいです。