味噌ラーメン

【札幌味噌ラーメン】

味噌ベースが多い。甘い味噌系。勿論そうでないものもあるが。ラーメンにコーン、バターを入れるのが定石か。甘い味噌スープにバターが溶けて絶妙にマッチ。麺はスープが絡みやすいようにモチモチ食感。

これは札幌駅地下にて。

これは北6丁目。月○軒。f:id:tarouhakase:20170901125911j:image

札幌駅地下。

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超有名・す○れ。f:id:tarouhakase:20170901125935j:image

どのラーメンも上手いですが、特に一番下は最高ですね。某コンビニで、その味を再現したカップラーメンが発売されていますが、その比じゃないです。僕が行った時は1時間待ちでしたが、2時間待ちもザラだとか。すごいな。